高斯摩 日本ATAGO 爱拓 数显糕点糖度计PAL-Pâtissier
高斯摩 日本ATAGO 爱拓 数显糕点糖度计PAL-Pâtissier高斯摩 日本ATAGO 爱拓 数显糕点糖度计PAL-Pâtissier型号PAL-PâtissierCat.No.4508测量范围糖度(Brix) 0.0 至 85.0 %糖Baume(糖波美度) 0 至 45°分辨率糖度(Brix) 0.1 %糖Baume(糖波美度) 1°测量精度糖度(Brix)±0.2 %糖Baume(
高斯摩 日本ATAGO 爱拓 数显糕点糖度计PAL-Pâtissier
高斯摩 日本ATAGO 爱拓 数显糕点糖度计PAL-Pâtissier
| 型号 | PAL-Pâtissier |
|---|---|
| Cat.No. | 4508 |
| 测量范围 | 糖度(Brix) 0.0 至 85.0 % 糖Baume(糖波美度) 0 至 45° |
| 分辨率 | 糖度(Brix) 0.1 % 糖Baume(糖波美度) 1° |
| 测量精度 | 糖度(Brix)±0.2 % 糖Baume(糖波美度) ±1° |
| 样本量 | 2 至 3滴 |
|---|---|
| 测量时间 | 约3秒 |
| 电源 | 2 × AAA 电池 |
| 国际保护等级 | IP65 无尘且对喷射水柱具防护作用 |
| 尺寸重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9 厘米, 100公克(不含零件的重量) |
一、产品简介
PAL‑Pâtissier 是爱拓专为烘焙、甜点、糕点行业开发的专用数显折射仪，针对糖浆、馅料、果酱、巧克力、焦糖、翻糖等高糖高粘糕点原料优化设计，精准测量糖度，适配法式甜点、烘焙工坊、甜品工厂日常质控，自动温度补偿、IP65 防水，日本原装正品。
二、核心规格参数
测量范围：Brix 0.0～88.0%
分辨率：0.1%
精度：±0.2%
温度补偿：10～40℃ 自动温度补偿 ATC
防护等级：IP65 防水，棱镜可直接水洗
测量时间：约 3 秒快速读数
机身重量：约 100g，单手便携
校准方式：纯水一键校准
棱镜结构：加宽防滑棱镜，适配粘稠样品不易残留
三、产品特点
糕点烘焙专用量程，适配糖浆、焦糖、果酱、巧克力等高粘度高糖样品
优化棱镜结构，粘稠酱料不易挂壁、易清洁
IP65 防水，可直接冲洗，避免糖分结晶残留
自动温度补偿，熬煮高温样品冷却后快速检测
小巧便携，烘焙坊、甜品店、工厂现场快速抽检
日本原厂精度稳定，把控成品甜度、口感一致性
四、应用领域
法式甜点、马卡龙、慕斯、翻糖糖浆糖度检测
果酱、果馅、焦糖、巧克力酱浓度管控
烘焙糖浆、糖水、月饼馅料、蜜饯生产质控
西点工坊、甜品门店、烘焙工厂研发与品控
高粘度食品、浓缩酱料浓度快速测量